Broccoli Kugel Recipe Easy Creamy Gluten Free

Creamy Easy Broccoli Kugel Recipe

This creamy and truly easy broccoli kugel recipe is a hit in our house. The creamy broccoli texture makes it kid and adult friendly! Super easy to make, it’s a great side dish for Shabbat and holidays. The smell of the sauteed onions will get everyone’s appetite in gear, and asking: Is it ready YET?

broccoli quiche

Broccoli Kugel Recipe Ingredients:

  • 800 grams broccoli frozen or fresh
  • 3 eggs
  • 1/2 cup mayonnaise
  • 2 tablespoons onion soup mix
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/4 cup soy milk
  • 2 onions sauteed


  • Preheat oven to 1800
  • Add the broccoli in a food processor and remove once finely chopped
  • Add remaining ingredients and mix well.
  • Either spray your baking pan with a nonstick spray or line with a baking sheet.
  • Bake the broccoli kugel between 45 minutes and one hour. To check if it’s ready, give it a little jiggle, it should be solid and not wiggle.

*You can sprinkle some bread crumbs over the broccoli, to add color, this will obviously change the nongluten status.

broccoli kugel

Looking for another side dish? How about this yummy potato kugel recipe?

If you haven’t tried my chocolate souffle… Highly recommended along with my vegan chocolate chip peppermint ice cream recipe!


מתכון לפשטידת ברוקולי פרווה


  • 800 גרם ברוקולי קפוא או טרי
  • 3 ביצים
  • 1/2 כוס מיונז
  • 2 כפות אבקת מרק בצל
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כוס חלב סויה
  • 2 בצל מטוגנים

הוראות הכנה לפשטידת ברוקולי:

  • לחמם את התנור 1800
  • להכניס את הברוקולי למעבד מזון (אם הברוקולי קפוא, להפשיר קודם)
  • להוסיף את שאר המצרכים ולערבב
  • לכסות תבנית אפיה עם נייר אפיה
  • לאפות במשך 45 דקות, או עד שמשחים.

*אפשר לפזר מעל פירורי לחם.

מחפשים עוד מתכון טעים? נסו את פשטידת תפוחי אדמה

בא לכם קינוח שוקולדי? שוקולד סופלה (ללא גלוטן) פרווה, ארבעה מרכיבים בלבד! ביחד עם גלידה מנטה עם נטיפי שוקולד פרווה.

Facebook Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.